大年三十除夕夜，是众多传统节日中非常富于亲情味道的一个。明儿就是除夕夜了，那么究其本义“除夕”为何？又有哪些关键字？

“除”字的本义是“去”，引申为“易”，即交替；“夕”字的本义是“日暮”，引申为“夜晚”，因而“除夕”便含有旧岁到次夕而除，明日即另换新岁的意思。

关键词1：年夜饭——“红红火火”“年年有余”

吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭。桌上一般少不了两样东西，一是火锅.一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，说明“红红火火”；“鱼”和“余”谐音，喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。xx多为一道甜食，祝福往后的日子“甜甜蜜蜜”。

北方地区饺子成为年夜饭里必不可少的主打食品。除夕夜十二点钟声一敲，许多人家就开始吃饺子了，因为此时正是子时，取其"更岁交子"、新旧交替之意。而饺子形如元宝，取其"xxxx"、"财源广进"之意。
而南方地区的年夜饭多是吃年糕。"糕"与"高"谐音，象征来年生活、事业步步高升。其他的如吃枣（春来早）、吃杏仁（幸福人）、吃豆腐（全家福）、吃年糕（年年高升）等各地有各地的饮食习惯。
关键词2：守岁:——“一夜连双岁，五更分二年”

守岁，俗名“熬年”，就是在旧年的xx一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，是最重要的年俗活动之一。探究这个习俗的来历，民间流传着一个有趣的故事：
相传远古时候，有一种叫“年”的最凶猛的野兽，它捕百兽为食，到了冬天，山中食物缺乏时，还会闯入村庄，猎食人和牲畜，百姓惶惶不可终日。人和"年"斗争了很多年，人们发现，年怕三种东西，红颜色、火光、响声。于是在冬天人们在自家门上挂上红颜色的桃木板，门口烧火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。这天夜里，“年”闯进村庄，见到家家有红色和火光，听见震天的响声，吓得跑回深山，再也不敢出来。夜过去了，人们互相祝贺道喜，大家张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。
为了纪念这次胜利，以后每到冬天的这个时间，家家户户都贴红纸对联在门上，敲锣打鼓，燃放鞭炮烟花；夜里，通宵守夜；第二天，大清早互相祝贺道喜。这样一代一代流传下来，就成了"过年"。
关键词3：放爆竹:——“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”

中国民间有“关门爆竹”和“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。
各地习俗

北京：“踩岁”

北京的除夕这一天更是忙碌，祭祖、接神、接灶。祭神拜祖的仪式一开始，整个北京城便淹没在一片震耳欲聋的爆竹声中。人们还在自己家院子里，铺上芝麻秸，全家人都去踩，叫“踩岁”，取长命百岁的意义。除夕通宵灯火齐明，人们辞岁守岁。当新年的钟声敲响时，各家的饺子也下锅了，人们尽情的娱乐。
台湾：“围炉”

除夕在台湾不叫除夕，而叫“过年日”。午后，在厅堂神龛前上供牲体。到了晚上，合家焚香叩拜，然后对长者辞岁。接着是“围炉”，也就是丰盛的年夜饭，一家人围坐一桌，桌上摆满菜肴，桌下放置火盆。远在他乡的游子，除非万不得已，再远再忙也要赶回家团圆。年夜饭后，便高燃蜡炬来守岁，儿媳妇为长辈们添富寿，不能早睡，坐得越久，长辈得富寿越长，这是表示孝心。
香港：“逛花市”

“讨利是”是港澳地区的一项年俗，除夕夜港岛到处洋溢着“讨利是”的欢声笑语，所谓“利是”是“利事”的谐音，意指大吉大利的好气象。此外，逛花市购买鲜花来妆点新年，可能是香港最具特色的一项年俗。尤其在除夕“团圆饭”之后，香港市民都会赶往各种花市，争相购买一些吉祥的花木迎接新春。

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