2月23日5时48分，海宁消防接到报警，称位于紫阳路上的一家台湾雪锅餐厅冒出了滚滚浓烟，具体情况不明，请求消防救援，海宁消防立即出动3车15人赶赴现场处置。

5时53分，消防官兵到达现场。只见夜色中不断有烟雾从台湾雪锅餐厅的大门、窗户往外涌出，所幸尚未有明火蔓延至屋外。通过现场侦察和询问知情人得知，事故现场无被困人员，没有易爆物品，并在起火之后已经断电断气。

火情刻不容缓，现场指挥员立即部署开展扑救，兵分三路，两组消防官兵分别从餐厅南门、北门破拆进入火场，出水枪以合击围攻方式灭火，另一组官兵负责疏散附近宾馆、商店内群众并警戒。

由于餐厅面积较大，漆黑的环境和到处弥漫的浓雾对消防官兵们的视线造成了严重阻挡，对灭火工作的开展带来了重重困难。经过近一个小时的灭火战斗，火势终于被全部扑灭，浓烟也慢慢排除。消防官兵对整个现场进行了仔细检查与清理，在确定没有复燃可能后，将现场移交相关部门后归队。

据现场的目击者介绍，该餐厅当时刚举行完迎财神活动，疑似佛龛架子不慎起火，店内又无人看护方才险酿大祸，造成了巨大损失。