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唯此佳餐饮老北京烤鸭会念生意经，全方位发展，尽可能多的俘获更多消费者的味蕾，老北京烤鸭烧鸡连锁店经营的特色品种有四大系列：鸭系列：老北京烤鸭、特色五香烤鸭、醉仙啤酒烤鸭、油淋鸭、酱板鸭、药膳鸭、特味鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭肝、鸭心等等鸡系列：烧鸡、五香烤鸡、盐焗鸡、德州扒鸡、油淋鸡、酱板鸡、鸡翅、鸡肝、鸡心等等卤味系列：卤牛（羊）、酱牛（羊）肉、猪耳、猪肘、猪蹄、卤鸽、扒兔等等凉拌菜系列：肉皮冻、海带、豆皮、腐竹、千张丝、卤藕……！