喜欢吃刺身的人一定对于食品干冰并不陌生，为了保持刺身的新鲜，在上菜的时候都会在下面放上一层食品干冰，因为这样的话既能够起到降温的效果，又能够起到保持食材新鲜的作用，那么你知道食品干冰的应用都有什么吗？我们来了解一下。
1、在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。
2、制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输。
3、星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可 以产生白色烟雾景观，提高宴会档次，如制作龙虾刺身。
4、龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。
以上全部都是一些比较常见的应用，相应的，这样的材料的要求也会相对来说比较高，因为这样才能够充分的保证好食品干冰的质量问题，不会因为食品干冰的质量影响了食物本身的味道和质量，所以说现在你了解到了作用了吗？
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