CO2气体的分解程度与焊接过程中的电弧温度有关，随着温度的升高，CO2气体的分解反应越剧烈，当温度超过5000K时，CO2气体几乎全部发生分解。
CO2气体在高温时发生分解（CO2→CO+O，-283.24kJ），由于分解出原子态氧，因而使电弧气氛具有很强的气体性。在高温的电弧区域里，因CO2气体的分解作用，高温电弧气氛中常常是三种气体（CO2、CO、和O2）同时存在。
钢瓶压力表上所指示的压力值就是这部分气体的饱和压力。此压力大小和环境温度有关，温度升高，饱和气压增大；温度降低，饱和气压亦减小。只有当钢瓶内液态CO2已全部挥发成气体后，瓶内气体的压力才会随着CO2气体的消耗而逐渐下降。
液态CO2是无色液体，其密度随温度变化而变化，当温度低于-11℃时比水密度大，高于-11℃则比水密度小。在啤酒的生产过程中也有添加食品级二氧化碳气的操作工序，所以在喝啤酒的时候，总有涨肚的感觉，就是因为啤酒里也同样注入了适量的二氧化碳气。二氧化碳气能提高饮料喝啤酒的口感的同时，也能延长碳酸饮料以及啤酒的保质期限。碳酸饮料是在特定条件下充入足够的二氧化碳气