有机食物流行于现代的餐桌之上，有机食物的高营养价值得到了许多人的关注，为了让人们的餐桌更营养，更新鲜，更绿色，有机食物将扮演餐桌上更重要的角色。
从化学角度来看，所有食品都是由碳水化合物组成的有机物，食物应该都是有机的。可是人们在耕种、加工、运输等过程中添加了大量的化学成分，使“ 有机”这个词失效，因此，现在人们常说的有机食物是没有使用任何农药、防腐剂和人造色素的食物
哪里能买到有机食物？
沃尔玛、家乐福等国际连锁大超市里有专门的有机食品专柜，它们的价格是同类产品的2-3倍，但营养价值却在5倍以上，常见的品牌有点点绿、无印良品等。建议你先办一张超市会员卡，利用积分和打折买有机食品，这样会划算得多。
在一次全美调查中，78%的家庭主妇都表示，她们选择在家烹饪的主要原因是“自己做的食物更绿色、更健康”。如果你不愿意花大价钱去买有机食品，那就勤快一点，在家里DIY自己的绿色生活吧！
煎炒烹炸的食物，吃起来固然美味，营养却遭到了破坏，建议你在烹调上，多选择卤、煮、蒸的做法。炒青菜时也不妨换种方式，将高温油炒改为滚水烫，然后调味凉拌，减少维生素流失。只要清洗干净，生菜、菠菜更适合生吃，这也是习惯了生吃蔬菜的西方人体内维生素C含量比东方人高22%的原因之一。
除了讲究营养的摄取，也不要忘记一些食品所具有的"净化"功能 。澳大利亚饮食与营养专家罗布斯.克尔指出，富含纤维的胡萝卜、苹果、芹菜、魔芋、木耳、草莓是{zh0}的" 肠道清道夫" ，因为它们含有一种特殊的酵素，能加速你的新陈代谢，帮你xx体内垃圾。