铁观音茶艺{sx}天晟茶学院：茶作为人类灵魂的饮品，它深蕴着人的精神文化现象，应照人的灵魂，强化生命的意识，它给人激发出多维度、多层次的精神空间，使人与大自然之间、人与人之间、人与历史之间的对话成为现实，更令人神往的是它可将所有的一切协调得如神境般浑然一体，明亮透彻而又生机勃勃。千余年来，茶人不断在茶事中积累经验，并加以总结，形成了丰富多彩，博大精深的中国茶文化，“茶艺”也逐步成了一门大学问，又是雅俗共赏的生活艺术。
茶与人们的民俗习惯紧密相关，兼并实用性和艺术性。本文将以中国茶道为指导，融进多年来自己对茶艺的创作和思考，阐释铁观音茶艺的精神境界。
“铁观音茶艺”主要以名茶铁观音沏泡技艺为典范，其沏泡技艺相当讲究，铁观音具有一种令人回味无穷的特殊“神韵”，这种“神韵”不但源于它自己品种的遗传性，还有得天独厚的生长环境，以及茶农精湛的制茶工艺。
铁观音的“香韵”来自xx之纯正，它散发着一种异花奇葩的芬芳，甘鲜、纯美而又含蓄，茶叶界审评家以“天生韵”和“兰花香”来形容它的特殊茶性，这韵味幽然潜来，意味深长，令人难以言表。
铁观音茶艺主要以“铁观音”这一特殊神韵为本体茶性，展示其六方面的茶艺精神内涵。
其一，品茶环境：面向大自然，净化大空间，选择现代家居、茶舍、山水间、茶境纯朴，优雅、不失人间情味，不求雕饰之美，依山傍水{zj0}，乐在其中，其乐无穷。
其二，茶叶选择：安溪乌龙制作精美，品种繁多，“铁观音、黄金桂、本山、毛蟹为安溪四大名茶，而制作好的成茶有熟茶和生茶之分，茶者以我喜好口感和香型来选用。
其三，水质鉴定：选用纯净的山泉水、井水、江水，如用自来水放置水缸中，沉净半天过滤，提出净水方能饮用。
