福建天晟茶学院不仅承办泉州师范学院的中国茶艺专业，而且又开设茶艺短期培训，茶叶培训主要是开展茶叶加工、茶叶审评两个项目，这也是从事茶叶经营最基本的知识，茶叶怎么加工出来的，茶叶经营都一定要清楚。接下来加工出来的茶叶是什么档次的茶叶，是高山茶还是低山茶，茶叶的质量如何就直接影响到茶叶的进货价格，也就影响到茶叶的销售定价，进货高了，定价高了，茶叶经营者的顾客会越来越少，这会直接影响到经济收入。这也是很多安溪茶乡以外的茶叶爱好者、经营者所必须考虑的，所以有很多来自远方的朋友都来到了安溪天晟茶叶学校，来学茶，来了解铁观音，来了解安溪。
