茶绿色素

茶绿色素

Tea Green Pigment
别名 TGP
编码  GB 08.142
性状  黄绿色或墨绿色粉末，易溶于水和含水乙醇，不溶于氯仿和石油醚，具有

抗氧化性。
制法  茶叶除杂、清洗，经有机酸、维生素C浸提、过滤、浓缩，进一步分离制成

。
质量标准
毒理学依据
1．LD50  大鼠口服6671mg/kg体重（5396~8247mg/kg体重）。
         小鼠口服1264mg/kg（7029~22737mg/kg体重）。
2．蓄积性实验  蓄积系数大于5.3。
3．致突变试验  Ames试验、小鼠睾丸染色体畸变试验及骨髓微核实验，均未发现

致突变作用。
使用  着色剂。
使用范围及使用量  我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：

其使用范围和使用量同茶黄色素。