[植物来源] 豆科植物甘草(Glycyrrhiza uralensis Fisch) 的干燥根及根茎,相思子Abrus precat orius L.叶
[分子式及分子量] C42H62O16;822.92
[物理性质] 甘草酸为白色或淡黃色結晶型粉末，熔点220℃，有特殊甜味，其甜度约为蔗糖的250倍，溶于热水和热的稀乙醇，不溶于无水乙醇和乙醚。
[药理作用] 甘草酸具有肾上腺皮质xx样作用，能抑制xxxx通透性，减轻过敏性休克的症状。可以降低高血压病人的血清胆醇。
[研发进展]甘草酸是甘草甜味的有效成分，通常使用的是其水溶性的盐，称为干草甜素。它的特点是高甜度、低热能、安全xx，起泡性和溶血作用很低。因此，在医药、食品、化妆品等行业使用广泛。
甘草酸甜素能与多种生物碱、xxx、氨基酸等生成复盐或复方制剂，具有协同、增溶、增加xx稳定性、提高生物利用度及降低毒副作用的功效。甘草酸的许多金属盐，人体可适当吸收，不易造成元素的积蓄中毒。因此常被用来配制成健脾开胃、止咳化痰、顺气止喘、xx慢性肝炎、降低血脂的良药。日本学者对甘草酸甜素的抗病毒性进行了筛选，表明它对艾滋病毒的增殖及对细胞变性有抑制作用。1986年日本报道甘草对艾滋病毒的抑制率高达98%，因此，甘草被称为战胜AIDS病的"仙草"。