双乙酸钠

产品说明:

简  称： SDA
    英文名： sodium diacetate
    学  名： 二醋酸一钠[acetic acid sodium salt(2:1)]
    又  名： 双乙酸氢钠(sodium hydrogen diacetate)
    结构式： CH₃COONa.CH₃COOH.H₂O
    分子式： C₄H₇NaO₄.XH₂O
    分子量： 142.09（无水）
    产品性质：双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物,由短氢键缔合.白色吸湿性晶状粉沫,xx,具有乙酸气味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加热至150⁰C以上分解,散发出烟气及刺激性酸味.水溶液的PH值为4.5—5.0(10%水溶液)。
    产品用途：双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的主要配料。
    安全性:双乙酸钠的LD50分别为(小白鼠口服)3.3g/kg,(大白鼠口服)4.96g/kg,每日 允许摄入量为0-15mg/kg体重。