螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与xx一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝xx。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。在中国境内基本上所有的螺旋藻都是人工养殖的，而且生产的质量也参差不齐。商家所讲的破壁去腥螺旋藻卖的不只是一种概念，螺旋藻破壁是达到一个破碎的目的，它的外壁不是由纤维组织构成很容易被人体消化吸收，所谓破壁为的是小肠直接更容易吸收。单纯的物理机械去腥不可能达到xx除腥的目的，只是为了是口感更容易接受而已。如果xx脱腥的螺旋藻，可能向螺旋藻内添加了其他除腥物质，这样螺旋藻就不会是纯螺旋藻了，要区别对待。数百年前非洲一些部落就将螺旋藻制成藻饼食用。
