【英文名称】Deodorization garlic powder
【别 名】二稀丙基三硫化物,大蒜新素
【化 学 名】Trisulfide,di-2-Propenyl
【分 子 式】C6H10S3
【分 子 量】 178.20
【规 格】大蒜素≥0.5%/1%
【理化性质】粉状物
【药理作用】大蒜素对白色念珠球菌,红色隐球菌,隐球菌有抑制作用,还可抗深部真 菌,抗肿瘤作用;抗血小板凝聚作用,减缓了As病变的发生和发展;抑制血清中谷丙转氨酶(GPT)和脂质过氧化产物丙二醛(MDA)水平的升高;降低血糖作用。
【来 源】百合科植物大蒜Allium satirum L的鳞茎