豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，江苏豆腐皮机 江苏豆腐机械凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，江苏豆腐皮机 江苏豆腐机械黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，江苏豆腐皮机 江苏豆腐机械营养价值较高.并含有多种矿物质，补充钙质，江苏豆腐皮机 江苏豆腐机械防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、江苏豆腐皮机 江苏豆腐机械老人的骨骼生长极为有利.豆腐皮为半干性制品，是素馔中的上等原料；切成细丝，可经烫或煮后，供拌、炝食用或用于炒菜、江苏豆腐皮机 江苏豆腐机械烧菜、烩菜；可配荤料、蔬菜，如肉丝，韭菜，白菜等等，也可单独成菜。食疗作用,可预防心血管疾病，保护心脏.
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