起点牌复合酶制剂，是由郑州起点生物科技有限公司研制开发的一种复合型酶制剂。主要实现了小曲酒和米酒酯香不足，口感较差的增香。产品直接参与酒的发酵过程，大幅度提高酒的口感和档次，提高酒的供应价格，给酿酒企业带来显著的经济效益。
产品特点
?经发酵蒸馏能够提高酯含量，大幅度减少新酒味。
?缩短储存老熟时间，提高小曲酒、米酒优质品率。
?改善绵柔度，提高醇和度，酒质口感清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。
用量用法
曲粉用量，加曲温度、入窖发酵工艺等参数均与原工艺相同。在粮糟（或蒸熟饭料）丢糟摊凉加曲工段，每甑添加原料量1‰增香酶（即1吨粮食加1公斤增香酶，用前将增香酶与曲粉混合均匀）。
贮存
建议贮存在阴凉、干燥、通风的环境中，长期存放需冷藏；25℃以下保质期12个月
详情咨询：0371-69082682 69082683
