山西豆腐皮是我们日常生活中最常见常吃的一种普通豆制品， 在个大小农贸市场、超市、小商店以及餐馆饭店均是销售{zh0}的产品， 因其营养价值高， 使用方便快捷， 其市场需求量大， 是最不愁销路的普通产品， 但目前市场上的豆腐皮大都是手工作坊生产的， 不但效率低， 外观不整齐， 厚薄不一致， 而且卫生条件差， 无市场竞争力， 据此， 山西豆腐机械厂{zx1}研制而成的全自动豆腐皮生产线， 只需1-2 人即可生产豆腐皮， 所生产的豆腐皮成本低产量高，宽窄厚薄均可调整、产品色泽一致， 筋度好吃，口感良好， 开创了豆腐皮生产方面一次新的改革，是目前生产豆腐皮机械的{zx1}型改良机械。 豆腐皮，营养价值较高，是豆制品中的精华。中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润 肺、止咳消痰、养胃、xx、止汗等功效。山西豆腐皮在天台民间生产已有上千年的历史，至今逐 步形成了许多专业生产豆腐皮的专业村，年产量近千吨。该产品的主要特点是营养价值高且食 用方便。优质豆腐皮的标准是：外观呈淡黄色半透明状，质薄，手感柔韧，落水不糊，入口细 腻，有香味。 该机是大豆加工豆腐皮的专用设备，它是代替手工家庭式生产豆腐皮的一大革新,彻底改变 传统小作坊式手工生产的几大不足:(1)产品出率低质量差.(2)费工费时,保期短.(3)产品单一化,销路 不畅.而该机二人操作,日产可达1吨.能制出超薄型的豆腐皮,并且产品弹性大,筋度高,薄厚均匀.叠 起用手摔不烂.口感好,远远胜于手工生产。
