2009年随着酸奶吧市场的不断扩张，也给我们带来新的思考。开心犇犇酸奶吧激情推出“冻酸奶”，xx酸奶吧市场新潮流。
“酸奶吧”是一种利用酸奶现酿技术，用专用自动控温酸奶机和专用酸奶包装现场手工制作、销售酸奶的酸奶现做现卖店。在酸奶吧中，可以现场制作出原汁原味的优质酸奶，蜂蜜枣汁酸奶，以及各种水果、果粒酸奶，目前，酸奶吧里的酸奶花样很多，尤其是果味酸奶，香蕉的、芒果的、柠檬的、菠萝的、葡萄干的……如果你的口味比较独特，还可以把几种酸奶混在一起，有DIY的感觉。
“酸奶吧”项目目前已经在济南、广州、北京、武汉等城市开始流行，并迅速在全国扩张。就其市场需求量来说，目前国内人均饮奶量与国外人均饮奶量的差距还很大，所以未来的奶业潜力巨大。
利润空间方面，这几年乳品市场竞争激烈，经过恶性的价格战后，白奶市场的价格降到了底线。目前白奶的行业平均毛利率在18％左右；而酸奶的行业毛利率可以达到35％至40％，某些品种的酸奶毛利率会更高。
但是随着酸奶吧连锁加盟品牌的增多，其次，低价袋装奶横行，对酸奶吧项目是一种巨大的冲击；再者，每个地方的消费者口味不一样，因此选择什么样的鲜奶需要反复推敲。
行业竞争愈演愈烈，使投资商的压力无形增大 ，更需要一个新的格局和力量的出现, 才能在愈演愈烈的酸奶市场中争得一席之地。
为了更好的适应市场，以新理念、新思维建设开发市场，突破习惯思维的束缚,启动创新思维,在探索、变革中求得生存，开心犇犇率先在酸奶吧行业推出冻酸店，在现酿酸奶的基础上推出“冻酸奶”，给投资者更多的选择机会，和更多适合投资的领域，“冻酸奶”操作简单，技术更容易掌握，而且大大减少了操作流畅，为投资者节约了成本，和工作时间，增加了利润空间。这样投资者可以根据个人的需要，结合自身实际情况选择适合自己发展的投资方案。
