泡茶和品茗的乐趣何在?

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    泉州师范学院中国茶艺大专班

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     泡茶的程序比较繁杂,而品茶也不是把茶一饮而尽就可以了,同样有所讲究。会泡茶,更会品茶,这才是真正的享受生活呢。在未泡茶之前,首先要鉴赏茶叶散发出来的清香,这叫“闻香”;泡茶时欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展的过程,再看茶叶冲泡沉静后的姿态,这叫“观汤”;茶泡好了,闻闻茶香,再慢慢品尝茶汤的色泽与滋味,这叫“品味”。闻香、观汤、品味都做足了,这才叫做品茶的乐趣。
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