餐具xx行业的诞生是我国经济和生活水平迅速提高的结果。在吃不上穿不上的年代，没有人会xx餐具xx的问题。只有在生活相对富足的今天，餐具整洁卫生才成为社会大众的一种潜在需求。从这个意义上讲，餐具xx行业的诞生是一种必然。近年来由于工作节奏的加快，生活水平的提高，人们在外就餐机会增多，餐具卫生便成为人们非常xx的热点。而实际情况是，一盆水洗百碗的现象比比皆是，许多城市卫生监督部门对餐具抽查表明，餐具检出的xx总数高出国家标准的几十倍之多，直接危及老百姓的身心健康。近几年大范围流行各种传染性疾病，经统计，有半数以上患者是由于饮食不洁而引起的。
实例证明，餐具是食品卫生管理中最重要的环节，是控制传染病的关键，于是各城市卫生部门加强执法力度，对不洁饮食业采取停业整顿，吊销执照，经济处罚等措施，但都不能从根本上治理。
