食品检测实验室的规划设计:
食品检测实验室规划设计前期,需要考虑实验室的选址通风良好,光线充足。待加工食品与直接入口食品、原料与成品分不同区域和不同环境存放,确保接收样品储存方便,不受交叉感染。考虑遇到强酸碱的特殊实验环境,设置特殊的保护措施以及实验室材料,保证人员的安全重要性。食品检测设计实验分区包括:清洁区,操作区,无菌区,微生物实验区;以及设计流程分布概况:样品室,理化分析室,仪器室,培养基制备室,无菌室,鉴定室,PCR实验流程,洗涤室等等,确保人流,物流,污物流不受交叉感染。
采用先进的设计理念,结合废气、废水、废液、供气、强电、弱电、洁净、空调各专业的合理分布,达到安全,舒适,美观,符合现代感以及对未来适应性强的设计成效。
基础条件:
1、实验室应选择清洁安静的场所,远离生活区,锅炉与交通要道;
2、实验室应选择在光线充足、通风良好的场所,要与生产加工车间有一定的距离;
3、实验室应选择在方便取样和检验,距离车间较近的工作场所。