乙酸异戊酯
英文名:isopentyl acetate
别 称:醋酸异戊酯,香蕉油,香蕉水
化学式:CH3COO(CH2)2CH(CH3)2
分子量:130.19
CAS登录号:123-92-2
EINECS登录号:204-662-3
熔 点 :-78℃
沸 点:143℃
水溶性:不溶于水
密 度:相对密度为(25℃/25℃)0.868~0.878
外 观:无色透明液体
闪 点:25℃(闭口) ,27℃(开口)
应 用:用作溶剂和配制多种香型食品香精