该机主要有微电脑自动控制系统、低温清洗系统、高温漂洗烘干系统、不锈钢机架组成。 该机由进口水泵将洗涤水从水槽中抽出加压并循环使用.水槽内的洗涤水温控制在55±5℃以内.在洗涤过程中,上下洗涤臂在水的压力作用下旋转,而洗涤筐不动,使强力洗涤水流从不同的角度进行冲洗,无死角。确保洗涤彻底.接着漂洗系统的漂洗臂喷出65±5℃的高温净水,对餐具进行漂淝自毒,洗涤水循环使用.脏水从溢流口流出,确保洗涤水的清洁.在洗涤槽内加人清洁剂,达到祛除油污的效果,漂洗时加人催干剂,能迅速挥发餐具表面水份,餐具表面不留痕迹,并能起到烘干使用。