杜酱金奖53度酱香型白酒贵州茅台镇纯粮食高粱酒

杜酱金奖53度酱香型白酒贵州茅台镇纯粮食高粱酒

公司简介

杜酱股份目前旗下拥有杜酱、国盛、大朝国3个自主品牌及业务板块，开发了“杜酱荷

花酒”“杜酱黑金酒”“大朝国”和“国盛品牌”等二十余款产品，其中杜酱荷花酒销量更是一跃成为茅台镇单品前列，吸引了无数企业争相与杜酱合作。更为人称道的是，杜酱经过长期不懈的努力，创了一套全新的行业标准“香柔酱香”，成为了 香柔酱香品牌！

优原料

茅台镇原产地的糯性"红缨子"高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚，支链淀粉含量达90%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于回沙工艺的多轮次翻烤，也是酱酒幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长的重要因素，酿成的酱酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝。正由于"红缨子"牌高粱种皮厚、耐蒸煮、耐翻糙、糯性好、出酒率高、酒质好。

仁怀市小麦主要产地为茅河谷沿岸的紫红色土壤。土质中砂质或砾石含量高更适合小麦生长，该地区小麦成熟早，颗粒饱满均匀无虫蛀、不霉烂，腹沟深而多粉，含有少量的蔗糖、果糖、麦胶蛋白和麦谷蛋白。这类优小麦制成酒曲，在适当的温度和酸度环境下，会通过微生物和酶被降解为小分子可溶性物质，生成酒体中的呈香呈味物质，产生酒体饱满、香气幽雅的良好效果。

酿造工艺

赤水河上游青山绿水之间，水质好，硬度低，微量元素含量丰富，无污染。地处峡谷地带，两山对峙，特殊的紫色 砂页岩地质结构。土壤为紫红色土，土质中偏微酸性。由于地处群山环绕的赤水河边，因而形成了冬暖夏热，少雨少风而高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，空气中弥漫了丰富的独特的微生物群落。

杜酱金奖酒是独特的香柔酱香型工艺白酒，生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六部分。其传统工艺总结为端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，其间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。其工艺特点为：两次投料，固态发酵，高温制曲，高温堆积，高温摘酒，以此形成杜酱酒独特的酿造风格。

产品名称：杜酱金奖酒

香型：香柔酱香型

酒精度：53%vol 

净含量：500ml

配料：高粱、小麦、水 

生产日期：见瓶盖

厂址：贵州省仁怀市茅台镇桂花村

生产企业：贵州杜酱酒业股份有限公司

适饮场合：商务宴会、团圆小酌、婚庆宴席、节日送礼、收藏等

杜酱金奖53度酱香型白酒 批发19924580618(同微jiulegou5917)