有机酸是水产养殖行业中重要的促生长物质,具有高效、低成本的特点。前期研究结果显示,日粮中含有的甲酸盐如二甲酸钾(KDF)和钠-二甲酸钠对降低日粮和胃内容物的pH值、提高生长性能(SGR、体重增加和体重)、提高饲料利用率(FCR、蛋白质消化率、PER)均有积极作用。
有研究报道二甲酸钾的添加水平影响了水生生物的生长、饲料利用效率和蛋白质保持效率。Abu Elala和Ragaa报道称,尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)日粮中添加2或3 g/kg二甲酸钾显著影响其生长性能和饲料利用效率。此外,Ng等人提供的证据表明,红杂罗非鱼饲喂二甲酸钾饵料后有更好的增长,饲料利用率、养分消化率,而Zhou等人报道,添加不同水平的二甲酸钾对杂交罗非鱼生长性能无显著影响。这些矛盾的结果可能与培育和饲养条件的变化有关。
Ramli等(2005[40])报道,在印尼进行的奥尼罗非鱼养成试验中研究了二甲酸钾作为非xxx生长促进剂对鱼类的促生长效果(表4)。将320尾雄性海水养殖罗非鱼被随机分配为四个实验处理组,在为期85天的试验期间每天投喂6次不同剂量的二甲酸钾(0、2、3和5公斤每吨饲料中)。养殖期第10天开始连续20天给鱼口服鳗弧菌(活菌数:105CFU/d)进行攻毒刺激。从总体效果来看,投喂含二甲酸钾饲料实验处理组试验鱼的增重效果显著,对罗非鱼促生长作用明显。与负对照组相比,喂以每吨饲料中含2公斤二甲酸钾的实验组罗非鱼增加了饲料摄取率(8.6%),提高了鱼体净增重百分率(18.6%),改善了饲料转化率(8.2%)。此外,数据分析也表明二甲酸钾可有效控制xx感染(降低了因鳗弧菌致病的死亡率)。口服鳗弧菌刺激的罗非鱼存活率随着二甲酸钾添加剂量水平的增加而上升。