凯里农贸市场设计 凯里菜市场设计 详询壹番农贸设计院

在进行农贸市场设计时，家禽区需要注意哪些事项，怎样做到市场无异味和规范。

1、禽类售卖区要求相对独立，与其他经营区间隔不得小于五米。

2、宰杀和售卖的区域要进行物理隔离，不能在一起同时又宰杀又售卖，应设置宰杀、宰后待烫池、脱毛及清洗水池、操作台等设施。鼓励有条件的地区不要直接售卖活禽

3、 对周边摊位有很大限制，豆制品和卤味等卫生要求较高种类不能放在旁边。

4、家禽区内应配备独立的通风换气装置，定时xx。家禽区应设置于农贸市场下方向的一5、角处或独立设于农贸市场主体下风方向之外;家禽区换气次数不小于20次/h。

6、家禽类摊位应封闭或半封闭经营，应靠外墙布置。家禽存放笼区、专门宰杀区、销售经营区等三区域应适当分离。

7、家禽存放应采用成品禽笼，每层笼底应设置接载粪便的装置，地面应设排水沟及冲洗设备等上下水设施。