咸宁菜市场设计 咸宁农贸市场设计 壹番商超农贸设计院

农贸市场与老百姓生活密切相关，但农贸市场想要吸引更多的顾客光临，的确需要考虑很多细节。在这样一个各类新兴商业模式崛起的时代，农贸市场所面临的的竞争压力非常巨大，更不说传统市场所存在的许多弊端，例如环境差，交通不够便利等等。

在这样的生存环境下，正式考验咸宁农贸市场设计的时候。而今天壹番商超农贸设计研究院将针对咸宁农贸市场设计，咸宁菜市场设计的一般规定与分类布局、设施要求、管理要求等要点进行几点说明，希望能提供大家一个参考。

一、一般规定

1、菜市场应主营各类主副食品，非食品类商品不宜在场内经营。严禁化工原料及其它有毒、易燃易爆商品入场经营。

2、熟食品、酱菜调味品、品牌专营食品等应设专间经营。

3、有活禽经营的市场，应在场外就近处单设经营场所，配备符合卫生要求的宰杀加工间及柜台。

二、咸宁菜市场设计之分类布局

1、场内大类商品应分行划市，果蔬、肉禽蛋及其制品、水产品、乳制品、豆制品、干货食品、包装食品、调味品、粮油及其制品等应分区经营。清真食品应单设专柜、专间经营。

2、市场布局整齐，内外环境整洁；

3、市场内有政府部门市场监管办公室； 

4、市场设有为经营户存放待售货物的储存间； 

三、咸宁农贸市场设计之设施要求 

1、市场内排水、排污系统采用暗管、地漏系统，无外露明管、明沟；

 2、市场内通风设施完备，电线全部采用暗线；

 3、活禽交易区销售、宰杀采用全封闭透明式营业房，配有通风、冲洗设施；

 4、活鱼交易柜台设计新颖，采用砖砼结构、玻璃缸式的分割蓄养池或酒店式玻璃陈列柜。

 5、熟食品、卤制品营业房采用透明玻璃封面，外型美观色彩明亮室内配有空调和冷藏设施。 

6、柜台内配有统一的盛放杂物容器，货物摆放整齐，无乱堆乱放现象； 

7、市场设置密闭垃圾房，有冲洗、下水设施，不污染周边环境； 

四、管理要求

 1、市场管理者、经营者各着统一工作服装；

 2、配有专业保洁公司，对市场卫生进行跟踪清洁服务； 

3、建立预赔基金，实行先行赔偿制度；

 4、市场引进驻场销售品牌企业达到 5 家以上；

 5、市场经营者信用等级 A 级率达到 95%以上。

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