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金菌克豆制品增筋凝固剂

本品采用大豆蛋白质改性技术，以GB2760为依据，选用食品级凝固剂，稳定剂，抗氧剂为主要成份，经科学配方精制而成。

本品中的二价阳离子能与大豆蛋白质结合，形成蛋白质凝胶，从而达到良好的保水性，产品表面光滑，产品出成率高。

适用范围

北方豆腐，南方豆腐，千张，豆干，内酯豆腐，豆腐脑等豆制品

添加量：0．50-0．80%

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