湖南农贸市场设计 湖南农贸市场摊位设计长沙壹番设计公司

湖南农贸市场设计摊位设计需要注意哪些细节：

1、蔬菜摊位：起到调节整个市场人流的作用。一般分为阶梯式和挡板略斜。台面宽度1-2米之间。阶梯式可使蔬菜的摆放显得整齐美观。在铺台面时，向地漏方向放3%坡度。

2、肉类摊位：起到吸引人流的作用。应布置摊位台、挂肉架、水龙头、电子称、冰柜、绞肉机。好以冷藏箱展示。台面做法为60厚预制板上铺5厚橡胶防震垫，上面铺20厚白色聚乙烯板，台面周围30x40不锈钢围边。湖南农贸市场设计咨询长沙壹番设计

3、水产摊位：淡水产：主要为江河里的淡水鱼类、虾类、蟹类，一般把鲜活海虾蟹也划分在内；海产类主要以冰冻海鲜为主；贝类：主要为蛤类、螺丝等。

4、豆制品摊位：属于半成品或直接入口的商品，对其卫生防疫要求相当严格，距家禽水产摊位要有一定的隔离空间摊位一般以阶梯式为主，有条件者采用冷藏式岛柜更佳。

副食品摊位：以包厢为主，主要考虑其商品量大而多的特点，可分为柜台式和走入式两种。进深小于3米，通常采用柜台式后方设置储藏空间；进深大于3米，考虑营业房利用率，走入式更佳。湖南农贸市场设计咨询长沙壹番设计

5、卤味营业房：在市场里占据非常重要地位，是能出产效益的类别，卫生防疫要求相当严格，能起到协调整个市场人流的作用。分为经营区（设收银窗口或收款通道）、制作区、预进间（可分一次和两次预进，场地有限只保留二次预进）三部分。

6、家禽摊位：对周边摊位有很大限制，豆制品和卤味等卫生要求较高种类不能放在旁边，地点选择好和内部脱开，有独立的进出口和排风措施（好能够自然通风），好贴近卫生间，以便家禽粪便流入化粪池。分为经营区和屠宰间，经营区和屠宰间都需划分水禽、旱禽两类，经营区需设置禽笼、水龙头、排水沟、壁扇，有条件的可安装空调。展示笼与前面墙或玻璃应距离30左右。一个家禽设一个窗口，分单层和双层，客户在屠宰间窗口等候取禽。屠宰间应布置杀鸡设备、烫毛桶、拔大毛、拔小毛。剖肚台、集毛池、通风设备，杀白禽和毛禽分开，避免二次污染。湖南农贸市场设计咨询长沙壹番设计

7、水果摊位：有摊位式和包厢式两种。摊位式按阶梯模式设置台面，宽度1-2米。

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