(如金银花、扁豆花、蔷薇花、莲子心、竹叶心、荷叶、薄荷、刺梨、麦冬、玉竹、芦根)。一切茶料都有共同的特点:即性质寒凉,大多微苦或微甘,或有芳香气,有清热(清心)除烦、生津等功能。比较安顺普定地区人工种植的刺梨与无籽刺梨基本营养成分及香气物质的差异,以当地种植的刺梨"贵农五号"和无籽刺梨"安顺金刺梨"为原料,测定其果实性状、主要营养成分以及香气物质。结果表明:两种果实大小、形状、重量、色泽等有明显区别;无籽刺梨的总糖、还原糖、总酸、总黄酮含量明显高于刺梨,而VC、S0D则低于刺梨;刺梨检出41种风味物质,主要有柠檬烯(28.675%)、辛酸乙酯(15.095%)、正己酸乙酯(9.897%)、β-花柏烯(5.758%)、愈创木烯(5.447%)、β-罗勒烯(5.270%)、乙酸叶醇酯(4.067%)等。无籽刺梨检出40种风味物质,主要有β-罗勒烯(14.840%)、乙酸叶醇酯(11.957%)、β-花柏烯(8.300%)、顺式-3-己烯醇(7.282%)、愈创木烯(7.261%)、茶香螺烷(7.123%)等,两者检出21种相同物质。刺梨学名叫缫丝花(Rosa roxburghii Tratt)又叫茨梨、刺石榴,属蔷微科的一种野生落叶灌木。具有喜光、喜温、喜湿也耐旱,耐微碱、微酸等生态学特性,适应性和抗逆性强。刺梨果含丰富的维生素C和维生素P,据测定,每100克刺梨果肉中,维生素C的含量可高达2500~3000毫克,维生素P500~1200毫克,还含有维生素A、维生素B和糖、酸、磷等营养成份。刺梨果可提炼维生素C、酿酒、制作高级饮料和果脯,也可生食;其根皮、茎皮能提炼烤胶;泡茶能解热。因此,刺梨近年来引起了国内外营养学家以及食品、医学界的重视,地位迅速上升。 1984年以来,湖南省山区综合技术开发研究中心先后组织新晃、花垣、沅陵、凤凰4个县9个企业开发利用刺梨资源,完成了资源调查、新产品试制、中间及成果鉴定,现已生产出刺梨原汁、刺梨小香你到过我的家乡——恩施山区吗-这里风景秀丽,物产丰富。你瞧!这里有令人馋涎欲滴的杨桃、野葡萄,闻名全国的鄂西绿茶,还有那珍稀名贵的水杉、银杏。然 而,我在这里介绍的却是堪称“鄂西一绝”的刺梨。每年的初秋,你若散步在小河边或山涧丛林,随意望去,就可以看见那黄灿灿、毛茸茸的果子与一丛丛灌木拥在 一块儿,那就是刺梨树。初夏,刺梨树开花了,那粉红色的花非常好看。花凋谢后生出小果子,渐渐长大、成熟。成熟的果子上长满小刺,外形像梨,味道甜美。