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茭白切条机清洁时不得用锐器清理切刀刀部，商用莲藕切条机严禁直接用喷水管冲洗。长时间不使用时，将涂上食用油防锈。具有切面质量好，电动山药切条机该机采用旋转拨料盘上的导料槽送料。电动山药切条机用于瓜薯类硬菜的切片，茭白切条机片后可在一定范围内自动调节。 商用莲藕切条机“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。倾斜分布的刀组，弧形斜组刀组进行切削。
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