麦芽糖
面议
| Cat. Number |
GY1062
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| Chemical Name |
麦芽糖 Maltose
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| CAS Number |
6363-53-7
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| Category |
Oligosaccharides
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| Mol. Formula |
C12H22O11•H2O
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| Mol. Weight |
360.31
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| Qty 1 |
50mg/192
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| Qty 2 |
100mg/292
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| Appearance |
White crystalline powder
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| Synonym |
饴糖,淀粉糖,D-(+)-麦芽糖单水合物
4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose D-Maltose monohydrate Maltobiose D(+)-Maltose monohydrate |
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| Storage condition |
RT
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| Stability |
2 years
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| References |
是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一个化学名词，属双糖（二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味。 上海惠诚生物提供
[HPLC Conditions]
Column Shodex Ionpak KS-801 |
