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牛肉切块机清洗、拆卸方便，北京羊肉切丁机加装安全急停开关，不锈钢切五花肉机入料口防护罩装置，对操作者可有效保护，可将鲜肉一次性切成肉片，两次成条，采用双滚刀结构，北京羊肉切丁机有卧式和立式两种型式。各种款式原动力和刀梳、切肉部分的原理，结构大至相同，先取出刀梳，不锈钢切五花肉机再用热水将各部份清理干净，牛肉切块机并涂上食用油防锈。
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