食品工业活性炭

活性炭对身体有害吗？

活性炭是一种吸附能力很强的微晶质碳，其为网眼状的碳颗粒，主要成分是碳且含有少量的氧、氢、硫等元素，普通活性炭的比表面积在500～1700m²/g间，是一种常用的吸附剂和催化剂。那么活性炭对身体有害吗？

因其活性炭的主要成分为碳，而碳是构成有机体的主要的化学元素，也是构成人体的主要元素，所以是无害的。如果活性炭进入人体的消化道，是不会吸收的，因为活性炭不会参与反应，所以终会排出体外。在医学上常用活性炭来吸收肠胃中的xx或气体，所以饮用含有活性炭微粒的水也不会对人体造成伤害。

活性炭在食品工业中的使用范围很广泛，比如：它可以去除酒中的杂味和浑浊物，酒再用活性炭经过处理，口感会改善很多，对酒精的辣味有减弱的功效，还可以为酒增加绵度余调香，使酒变得纯棉适口。

活性炭还有以下功效：①有效吸收空气中的有害气体 ②吸收污染物质，有很强的净化效果③适当的控制污染源头，例如甲醛的扩散④持续净化有害空气。