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随着其关/注/度的上/涨，在推动餐饮行业的发展中起到了重/要影响作用，火锅已成为大众普遍关/注的餐/饮投/资方向。对于初入餐饮行业的投资者而言，需要多个领域的知识，从选址、培训、经营管理、采购、广告、市场营销、市场关系等多个方面掌握经营火锅店的技/巧，T别是在店铺的装修设计上，也需要注重细节，因为店铺的选址和装修是决定后期经营能否顺畅的关现在：

1、整体规划

火锅店作为消费者就餐的地方，设计时就需要店内经营形式和类型来规划功能，能够M足不同人群的需求，主要可分为：两人桌、四人桌、六人桌、八人桌，菜品及油碟的摆放区等应具备人性化方便顾客就餐。

2、通道

在火锅店的布局中，需要考虑C分利用店铺面积，也要考虑方便客人进入和离开，也要B免打搅其他客人，餐桌之间的准入尺寸为50cm左右，行动的通道尺寸Z起码为100cm。客人动线：应从门到作为之间的通/道/畅/通/无/阻为基本要求，一/般/来/说采用支线为好，方便迂回采取这，在区域内设置落台的同时，也可以存放餐具，有/助/于服务人员缩/短/行/动路线。

服务员动线：餐厅之中服务员动线长度对工/作/效/益有直接影响，原则上越/短/越/好。因此，在服务员动线安排中，需要注意的一个方面是道路作业动线不要太集中，并尽可能/除/去不B要的曲/折。

3、灯光

通常而言，火锅店内的灯光在设计上面应有一D的要求，灯光的设计尽量以暖色调为主，这样不J可以增/强/人们的食/欲，同时也能使顾客在这里感受到舒适、放/松。具体的设计要根据店内的整/体需求来搭/配。

4、墙上的装饰物

选择符/合火锅店主/题以及整体环境色调的装/饰/物，能让火锅店/增/色/不/少。对于火锅店而言，墙上可适当/装/饰/风景画、立/体/盆/栽。

4、厨房

火锅店的设备和布局应考虑是否/符/合火锅的生/产/特/点是火锅生产的重要环节。所以在设计厨房的设备和布局时，要/充/分/考虑厨房的面积、安/全以及便于操作性。其面积应控制在30-60平米左右。此外，由于厨房是用电比较集中的地方，因而火锅店需要有自己/单/独/的控制装修和/C/负/荷/保/护/装置。同时，经过厨房的电线应F潮、F/热、F/机械磨损等，每台设备/都/应/有/可/靠的接地线路和附/近/安/装断路装置、具备/F/蝇、F/尘、F/鼠设施等功能。