但伴随而来的反而是因“营养过剩”(备注:这里所讲的营养过剩是指相对过剩,三大产能营养素的过剩,多数“营养过剩”人群都伴有不分维生素和矿物质的缺乏。)而感到痛苦的人在增加。所以为了维持健康、为了治疾病,较好借鉴下文将提到的内容,定期“断食”(保存体内潜在酵素的行为)。
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人体内所有的化学反应都需要酵素,我们的器的官、组织及细胞,都是由代谢酵素所控制,而矿物质、维他命和荷0尔蒙也都需要酵素才能正常运作。简言之,酵素就是在人体内做工的劳动英雄。 简单地说,酵素就是承担我们人类最基本生命活动的体内几千种酶的通称。对生物而言, “酵素是维持生存活动的根源”。
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