新野凌峰烹调培训学校,主要开设的培训课程有:面试培训、风味小吃培训、早餐培训、卤菜培训、家常菜培训等,包含数百种菜品
①:所有学员均一对一、手把手教学、学会为止
②:保证核心配方,无保留传授,后期可到校进修
③:26年教学经验,更专业,更放心
刀削面培训内容
1.发面的配比技术和和面手法
2.刀削面的制作方法;
3.刀削面的配菜处理方法与技巧
4.学员实践学习刀削面的制作工艺及流程。
5.各种调料的认识及采购信息;
6.店面选址及经营管理技巧。
新野凌峰烹调培训学校,主要开设的培训课程有:面试培训、风味小吃培训、早餐培训、卤菜培训、家常菜培训等,包含数百种菜品
①:所有学员均一对一、手把手教学、学会为止
②:保证核心配方,无保留传授,后期可到校进修
③:26年教学经验,更专业,更放心
炝锅面的做法
1.把面粉倒入盆中,倒入一个鸡蛋,分次倒入清水,搅拌成雪片
2.把雪片揉成光滑的面团,饧发20分钟,中间再揉2-3次
3.把饧好的面团,按扁,用擀面杖擀成薄片,撒上面粉,折叠好,切成粗细均匀的面条
4.木耳泡发,去掉蒂,洗净,切碎
5.蒜切片;油菜洗净;西红柿洗净,去皮,切丁
6.炒锅置火上,放油,烧至5成热,放入蒜片,葱白炸香,盛出
7.留底油,放入西红柿丁、木耳碎,翻炒出番茄素
8.加入酱油、蚝油,加水,大火烧开,加盐和胡椒粉
9.放入擀好的手擀面煮至面条熟,加入油菜,略煮即可关火。
新野凌峰烹调培训学校,主要开设的培训课程有:面试培训、风味小吃培训、早餐培训、卤菜培训、家常菜培训等,包含数百种菜品
①:所有学员均一对一、手把手教学、学会为止
②:保证核心配方,无保留传授,后期可到校进修
③:26年教学经验,更专业,更放心
牛肉面,分为台北牛肉面,内江牛肉面,兰州牛肉面,襄阳牛肉面,美国加州牛肉面。襄阳特色牛肉面,牛杂面,牛油面是襄阳人最喜欢的早餐,它特点是这一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面,感觉口中无味,食欲大减。牛肉面做法简单:水开后将面下入锅内,煮开后捞起,加香油凉拌。吃时,撮一把放入搭勺,伸进沸水中冒热,然后加上熬好的牛肉、牛杂,辣子及其它佐料即可。誉满全国襄阳牛肉面、襄阳牛杂面最讲究的是:一是味香,二是味厚,三是有回味。汤要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛、牛杂。襄阳牛肉面最l大的机l密是中药卤包,最为关键的是汤。