用常用的方法先打好产品浆,再将产品浆中加入一定比例的(已打成拉丝状)拉丝蛋白(建议湿拉丝蛋白添加量为浆体的5-15%)再打几分钟混合均匀即可。
产品描述:
大豆拉丝蛋白是以低温豆粕、大豆分离蛋白和谷物蛋白为主的原料,采用先进的工艺和设备,在全自动化的操作控制下,生产出来的一种富含高蛋白质且具有肌肉纤维结构的蛋白产品。
山东贝克特食品科技有限公司主要产品有大豆拉丝蛋白系列;预糊化玉米淀粉系列;预糊化木薯淀粉系列;产品热销全国各地,并出口中东、阿拉伯地区、欧盟、美国、加拿大等地区,受到欢迎。
在我国,发起了 大豆行动计划 ,还制定了大豆的具体发展目标。在发达国家,由于人们对动物食品中胆固醇的恐惧以及新营养学、流行病学研究表明:大豆食品具有降低胆固醇等健康功效。所以,对大豆食品的开发研究,正在不断加强,不断深入。随着我国人民生活节奏的加快,对富有营养、美味可口的休闲食品需求也在增加。
山东贝克特食品科技有限公司是集研发、生产、销售、国际贸易为一体的现代化环保型科技企业。多年来公司以相关院校、科研机构为技术依托,凭着先进的工艺设备,精湛的技术品控,科学的管理,完善的销售网络,以好的产品和诚心的服务赢得了用户的好评,在激烈的市场竞争中保持着较高的地位。
产品特性:
蛋白质含量高,弹性纤维结构均匀,具有真实肉类的咀嚼感,xxx高。是肉质品及素食产品理想的代替品。