山东贝克特食品科技有限公司主要产品有大豆拉丝蛋白系列;预糊化玉米淀粉系列;预糊化木薯淀粉系列;产品热销全国各地,并出口中东、阿拉伯地区、欧盟、美国、加拿大等地区,受到欢迎。
使用方法:
1、将拉丝蛋白复水1-2小时后脱水,再将脱水后的拉丝蛋白单独用打浆机(速度1500转/分)打3-5分钟直至绣花针粗细的拉丝装(待用)
2、用常用的方法先打好产品浆,再将产品浆中加入一定比例的(已打成拉丝状)拉丝蛋白(建议湿拉丝蛋白添加量为浆体的5-15%)再打几分钟混合均匀即可
山东贝克特食品科技有限公司坐落于胶东半岛渤海湾畔,中国文明城市,长寿之乡——山东莱州,公司主要产品有大豆拉丝蛋白系列;预糊化玉米淀粉系列;预糊化木薯淀粉系列;产品热销全国各地,并出口中东、阿拉伯地区、欧盟、美国、加拿大等地区欢迎。
产品特征:
淡黄色、碎片状,蛋白质≥50%,水分≤13%,粗纤维≤4%,灰分≤8%,脂肪≤1.0%
山东贝克特食品科技有限公司主要产品有大豆拉丝蛋白系列;预糊化玉米淀粉系列;预糊化木薯淀粉系列;产品热销全国各地,并出口中东、阿拉伯地区、欧盟、美国、加拿大等地区,受到欢迎。
应用范围:
素食:大豆拉丝蛋白产品具有较好的结构和真实肉质纤维和组织,非常适合用于各类仿肉素食食品的加工,如素火腿、素鸡、素鱼、素汉堡、素热狗、素鹅、素牛排、素肉松等。