湖南省香木海茶有限公司是一集种植、研、产、销售、茶文化传承与传播于一体的xx茶企。企成立以来,深刻的挖掘了中国茶文化,汲取几年来茶叶前辈们的智慧,积极恢复茶古艺,升茶叶的品质与品味,旨在通过产品的推广,品的建设来推动茶文化的传播,与此同时定了一系列的好茶标准。
企经过几年的展,在安化县境内拥有的茶园面积最多,茶园海拔{zg}。在土壤品质{zh0}(遍布距今七亿年的冰碛岩)的安化芙蓉山,高马二溪顶部辰山等六个山头拥有高标准茶园一万亩,且都通过有机认。此外,还拥有唐宋芙蓉仙茶地,明四贡茶地。
企创始人谭伟中先通过走访世界各地茶园,与世界茶人交流学习,遍读古籍;潜心研究,挖掘了唐宋失传的茶古艺。申请茶叶工艺明专32项,在茶叶过程中,细胞壁的破坏、酶促的转化、益菌的培养形成了一独特的见解,理的升了茶叶的品质。在茶叶的口感、香气、汤色、形状、及食品安全等方面定了好茶的一系列标准。为消费者能喝一泡健康,放心的好茶而努力。
安化黑茶两茶
湖南省香木海茶有限公司
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如何选择优质的安化黑茶?
首先是干茶。黑茶多以砖的形式现。砖品要求:砖面平整,棱角分明,厚薄一致,若有纹,则要图清晰。而不同黑茶类型,其干茶色泽不同。
如黑砖茶色泽乌褐油润,茯砖茶可呈蛙青色,青砖茶则青绿泛黄。
于压的松紧程度,手筑则要松些,呈层状,甚有的手便可轻松剥离,机则较紧。
若是茯砖,砖体不宜过紧,应有适当间隙于长。但是同一块砖体需要厚薄均匀一般是为统一要求。
关于,一般是茯砖才有。且以颗粒均匀,茂盛为佳。但是需要注意的是,砖面和边角一般是不可见的,撬内部察看,才可判定是否好。所以稍微撬一些表面,就不要急着问“为什么这块茯砖没有”了哦。
若说黑茶外形大多给人粗糙的感觉,天尖却又不是。原料相要细嫩许多,以色泽乌润为佳,且干茶可嗅得较明显的松烟香。
其次是汤色。虽说是以黄橙红,澄澈通透,明亮干净为好,那么浑浊的一定就是不好吗?我们可以从不同的成因来。
其一,揉捻过度。加工过程中的必要工序——揉捻,若是压力过重,茶汁揉过多,附在茶叶,冲泡时就会现浑浊。
其二,霉变。储存不当而导致霉变的茶的茶汤,浑浊粘腻,味道有极强的霉变呛人气味,数泡后汤色很变淡,却是依然浑浊。
其三,新茶。新茶的浑,一般是在冲泡的前几泡,往后汤色则又变得清澈。且适当地存放一段时间后,茶性更加趋于稳定,褪去了新茶的燥意,汤色也然会变得更加明澈。
另外,还有因茶渣较多,茶洁净度不够,产的浑浊。所以是这一个因素,茶友们也不能轻易武断的判定哦。
滋味,一般是醇和,有略带甜味的,但总体都是偏柔。香气纯正干净,或是再有特色香,如松烟香,菌香,梅子香,都属正常品质。
黑茶叶多较粗老,有一定的含梗量。但是近年来,随着黑茶的兴起,也有人渐渐变黑茶以往的原料要求,为了迎更多人的口味,升黑茶嫩度。此外,天尖的叶也因为品质等级的定位不同,而要细嫩许多。