有人说,冰酒的诞生是一场美丽的“误会”。最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼(Franconia)。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害,为了挽救损失,酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒,惊讶地发现酿出的酒酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,而将之命名为“冰酒”。
加拿大尼亚加拉瀑布地区是冰酒的圣土,其气候条件最适合酿制冰酒。山醇戴尔酒庄位于得天独厚的Niagara-on-the-lake小镇,是该地区xx的葡萄庄园,当十二月至一月份的气温降到摄氏零下十度左右时,山醇戴尔酒庄的葡萄冻至凝固状,在夜间通过人工彩摘,然后榨汁。由于葡萄中的水分已结成冰晶体,只有葡萄的未结冰的精华成汁,所以,产量非常低,仅5-10%。
山醇戴尔酒庄的冰酒有浓郁的xx甜味和醇厚的芳香,在冰酒冷却到5-7度后,抿上一小口,浓郁芳香持久,一吻难忘,喻为人生追寻的美味佳酿。
小巧、精致的瓶身
山醇戴尔冰酒均为小瓶装,相较于常规的750ml瓶身,375ml的瓶身看上去更加精致、小巧,惹人喜爱,且透明白瓶和橄榄绿瓶,让冰酒更显得晶莹剔透、独具韵味。小瓶装的冰酒体积小、重量轻、酒量适宜,携带方便而且价格实惠。
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