产于贵州省仁杯县茅台镇。茅台镇的酒受到的欢迎，出口量逐年升，用纯小麦制高温曲，用高梁作原料，次酒要两次投料，即经次清蒸下沙，次混蒸糙沙，八次酵，每加曲入窖酵个月，蒸次酒，共计取酒七次(本是八次蒸酒，但第次不作xx，泼回酒窖重新酵)。由投料到丢糟整个过程共九到十个月。各轮次酒质量各有特点，应分质贮存，三年后再进行精心勾兑。
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