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电动切辣椒段机不破坏原内部组织。专业切辣椒段机传动系统采用了皮带传动，齿轮传动，链轮传动等多种形式，小型切辣椒圈机通过调整控制面板上的无级调速旋钮，来改变传动系统的转速，被切蔬菜组织完好，电动切辣椒段机保持新鲜。成型规则，专业切辣椒段机输送带与切刀的转速，采用变频器控制可以调切所切割的蔬菜长短。小型切辣椒圈机旋转刀片和输送皮带没有接触。
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