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生物除臭
同污水处理样，臭味的处理方法有很多，但经济实用的还属技术。产生气味的物质与测定
在污水处理工艺过程中产生气味物质要由碳、氮和硫元素组成。只有少数的气味物质是无机化合物，例如：氨(NH3)、膦(PH3)和硫化氢(H2S)；大多数的气味物质是有机物，比如：低分子脂肪酸、胺类、醛类、酮类、醚类、卤代烃以及脂肪族的、芳香族的、杂环的氮或硫化物。值得注意的是：这些物质都带有活基团，容易生化学应，特别是被氧化。当活基团被氧化后，气味就消失，工艺就是基于这原理。
生物除臭
般来说，扩散源废气的成分相当复杂，其气味又是个不可客观确定的量，它与接受对象的敏感、心理和生理作用有关。常用嗅觉法的原理是：将待测气用无味的造合成空气逐步进行稀释，直到刚好可以闻出气味(嗅阈)时为止，把此时的稀释比作为表示被测气气味强度的量度，需的稀释倍数越大，说明气气味越大。这个稀释比被表示成“气味单位”。
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