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小型鱼肉切丝机材质为不锈钢外壳，耐用美观，商用鱼皮切条机电机为名厂电机，性能比较稳定。{gx}省电，该机对空间占地也没有很高要求。大型鱼肉切丝机有卧式和立式两种型式。严禁用喷水管清洗本器具。商用鱼皮切条机装卸和清洗切肉片时须小心，防止意外受伤。该机均采用双滚刀结构，小型鱼肉切丝机如果要加工不同厚薄的肉片，大型鱼肉切丝机经久耐用。传动部分由皮带传动。
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