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不锈钢板油切块机先开动电机，大型切冻油块机看刀片转向是否正确。小型板油切块机如果逆转应马上纠正。用完后，先关掉电源，将可拆除部分拆下，用热水洗干净，然后装上，开空机甩水份，再涂上食用油即可。需切肉丝时，先将肉切成片后，大型切冻油块机将肉片横向再切一刀即可。使用时，不锈钢板油切块机先将绞肉器用水洗净，小型板油切块机再按原样装好，家压紧大压盖后才可使用。
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