滇缘大骨乌鸡汤线 滇缘线口味繁多,每种口味都深受顾客的喜爱,最近,他们又推了一款大理乌骨鸡汤线,瞬间就使得己店面火爆程度进入新的高潮。 滇缘为了推这款新口味线,他们曾组织专的调师傅深入云南各个地区,品尝各种口味,研属于己口味的特色线,他们所使用的材料都是云南日常食材,只是经手不同的加工工艺,和己的流程,添加鲜美的调料,让大骨乌鸡汤线色香味俱全,让顾客倍有食欲。 他们的鸡选云南大理养殖乌骨鸡,传统饲养,无饲料,纯放养,乌骨鸡所熬汤料鲜而嫩,肉质酥软,健康美味,线是传统的法,以大为原材精心,线滑而软,而且非常的劲道。现在简的介绍下他们的流程。 1. 线要用浸泡一小时以,这样才能软,但 4899582334 (不是联系方式) 也不能太长否则劲道不足。然后将大骨鸡焯,冲洗干净,再放入热中,并添加藤椒、香精、香料等,煮后小火炖煮骨肉分离,且肉酥烂 2. 汤煮好后将肉取,汤需要用细网过滤,去除小碎骨,防止小碎骨造成口感的不好。 3. 把番茄洗净切块状,胡萝卜去切条,切好葱花,把生菜洗干净 4. 胡萝卜条入汤中煮软。番茄用油加糖小火煸炒,现汁,略煮后加入到汤中,再加入杏鲍菇条,煮后再小火煮一刻钟,撒葱花,调味 5. 烧后放入泡好的线,煮后再煮2分钟左右,沥捞,放入番茄高汤中,放烫过的生菜 这样色香味俱全的乌骨鸡汤线,就已经做好,小心被香掉舌头哦。
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