吊炉饼制作配料 吊炉饼怎么做 吊炉饼配方 吊炉饼

特色饼老沈阳吊炉饼外酥里嫩口感香而不腻叫天天买饼的人们都排起长长队伍真的诱人。

　　时代在进步，物质生活在提高，人们的目光也是越放越远，但对于我们的吃食来说，一部分人追求新潮流行，但有更大一部分则是更为念旧，它们对于自己儿时或是常吃的食物情有独钟，是你拿各种饕鬄大餐都交换不来的。一般来讲，这样的怀旧餐价格不高种类也不多，但就是能勾起人们心底里最美的那一味感受。今天的节目，就为您到了两家店，是人们早餐之际，心心念念的老三样。吊炉饼、鸡蛋糕和那份{dj2}小咸菜。

　　饼一上来，太多的味道我们还没来得及感受，但这劲脆的口感，却是让我们欣喜若狂，它的脆皮依旧很薄，每咬一口，也都会得到它最强烈的回应。还有那从里往外透露的金黄色，隐约的泛着油光，远远看上去就像个大太阳一般，暖暖的照进吃货的心里。

　　都说一款好的吊炉饼，用筷子挑起烙好的饼心，提起成条，落盘成饼。他家的饼形状厚实入口圆滑，筋道又充满弹性，油不大，但却越嚼香气越重，越吃越水嫩的感觉。

　　吊炉饼是汉族传统面食，用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。饼片擀好后，上炭炉烤制，上烤下烙，全透出炉。成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。

　　印象中，这种深受大众喜欢的传统美食，一般都深藏于小巷深处。伴着春日里明媚温暖的阳光，嗅着晨曦清新淡雅的空气，几张吊炉饼。身体与心情是一样的享受与放松。

　　吊炉饼店也不再是印象中“脏兮兮、油花花”的小店了，它宽敞明亮，用料讲究，，还一样的亲民价位，虽还是藏于小巷，却有崭新的面孔和一样的美味……