休闲豆干卤制豆干增弹脆增筋道耐高温方新原料|河北天烨食品科技有限公司|免费b2b网站

图文详情

TMD-06魔芋胶（植物蛋白凝胶高Q素）

本品富含蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子；能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度，明显大幅度增强蛋白凝胶食品的Q劲；是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的品质改良结构原料。

本品特别适宜生产高Q千页豆腐、高Q鱼豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休闲食品、高Q蛋白凝胶食品等蛋白凝胶食品，特别适宜生产需要卤制、高温高压xx的产品使用；本品作为蛋白凝胶结构强化原料使用，能明显增强产品弹脆性及Q劲、改善蛋白凝胶的耐高温特性，提高产品保水保油特性及抗冻能力，提高产品品质。

参考用量：1.0% 。

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

联系方式；手机 15612178113 （微信号）

QQ号 2101476957

郑重声明：产品【休闲豆干卤制豆干增弹脆增筋道耐高温方新原料】由河北天烨食品科技有限公司发布，版权归原作者及其所在单位，其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权，请你提供相关证明及申请并与我们联系（qiyeku # qq.com）或【在线投诉】，我们审核后将会尽快处理。