西四米

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西四米米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，生产稻米口感清香，营养丰富，食味值高，剩饭不回生，凉饭口感同样好。经检测碱消值7.0、胶稠度69mm、直连淀粉15.7、蛋白质7.0% 米质达国优1级。

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