无铝油条膨松剂|五丰生物|无铝油条膨松剂

五丰无铝油条膨松剂（即：黄金酥）是以焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、食用玉米淀粉、碳酸钙、磷酸二氢钙、木聚糖酶等食品添加剂复配而成。其成分不含铝、是制作无铝健康油条等油炸食品的现工艺食品添加剂。

无铝油条膨松剂的特点：

◆安全、放心，无铝更健康。

◆{gx}、快速，醒发30分钟即可炸制。

◆口感好，无碱涩味。

◆炸出的油条蓬松，体积大。

◆能够有效的降低炸油条的用油量。

制作油条的常见问题：

和面方式和传统和面方式一样，采用传统的揣面叠面法，这样活制的面团炸制的油条组织好，呈蝴蝶形状。如果和面量特别大可以采用机器和面加手工和面，先机器和面成团再采用揣面叠面法。

制作油条的常见问题：

选用面粉要为中低筋面粉，尽量不选用高筋面粉，而且中低筋面粉的价格也相对低廉，且xx满足炸油条的需要。相反，选用高筋面粉炸制油条，常常会造成油条不起个，表皮发硬，口感不酥脆。